Beste ingrediënten

Voor ons broodt gebruiken wij de beste ingrediënten. Het biologische meel komt van onze molenaar in Mechelen (L), de Commandeursmolen. Zij streven er naar  hun graan te betrekken van boeren binnen een straal van tweehonderd  kilometer van hun watermolen. (commandeursmolen.nl)

Ons zout komt uit de Guérande. Een streek in Bretagne waar zeezout nog op ambachtelijke wijze in zoutpannen wordt gewonnen. (breizh-import.nl) Ons water is het beste water wat er in Nederland te krijgen is: Brabant Water.